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水分活度仪是测量食物必不可少的好帮手
发布时间:2020-05-18   点击次数:99次
 
  水分活度仪(WaterActivity,简称Aw,又称水活性,水活度)次要反馈食品均衡形态下的自在水分的多少,反馈食品的波动性和微生物滋生的能够性,以及能惹起食品质质变动的化学、酶及物理变动的状况,罕用于掂量微生物忍耐枯燥水平的才能。经过测量食品的水分活度,抉择正当的包装和储备办法,可以增加防腐剂的运用可以判别食品、食粮、果蔬的货架寿命。水活度仪可用于测量食品的水分活度。这是一款真正的便携式水活度仪,其分量只100克,比还要轻巧,精度却可以到达±0.02aw,随时随地轻松测量水活度。是测量食物必不可少的好帮手。
  水活度仪工作原理;把被测样品置于密封的空间内,在放弃恒温的条件下使样品与四周空气的蒸汽压到达均衡,这时就可以以气体空间的水蒸汽压作为样品蒸汽压的数值。同时在一定温度下纯水的饱和蒸汽压是一定的,从而就可以得出产品水活度值。
  溶剂萃取法也是一种大家常用水分活度测定的方法,这种方法是根据食品中的水可用不混溶的溶剂苯来萃取。苯在一定温度下其萃取的水量随样品中水分活度而变化,即萃取的水量与水相中的水分活度成比例,其结果与同温度下测定的苯中饱和溶解水值与水相中的水的比值即为该样品的水分活度。
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主营产品:快速水活度仪,种子快速水活度仪,食品水分活度仪,调味品水分活度仪

工厂地址:南山区科技园科苑西工业区一段25栋3层

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